Los cursos de extensión constituyen instancias formativas de carácter extracurricular y están destinados a toda persona interesada en estas propuestas, no siendo excluyente el requerimiento de formación universitaria previa. Tienen como finalidad responder a necesidades de formación de la comunidad, otras instituciones y organizaciones sociales así como requerimientos de dependencias gubernamentales de diferentes jurisdicciones.

Los cursos de extensión pueden tener un alcance local, regional o nacional. Se realizan dos convocatorias en el año para la presentación propuestas.