Videoteca atesora experiencias fílmicas, documentalistas y periodísticas sobre el fenómeno inmigratorio en la pampa local.
Lo inaugura un documental pionero en la temática: La Pampa Gringa y gracias a la generosa anuencia de su productor, el destacado cineasta santafesino Fernando Birri.

Sus palabras nos sirven de epígrafe e intención:

Un homenaje al pan caliente que nos dejaron estos inmigrantes...