Departamento:Las Colonias
Fundador: Carlos Beck Bernard, director principal de la Sociedad Colonizadora Suiza Beck y Herzog
Año de Fundación: 1858
Festividad: 4 de noviembre
Santo Patrono: San Carlos Borromeo

Herzog y Cia firma de un contrato con las familas, por el cual se comprometía a entregar a cada una tierra cultibable, material para construir la vivienda, animales y semillas. Por su parte, lo colonos estaban obligados a entregarles una tercera parte de sus cosechas y por un período de cinco años, momento en que se convertían en el propietarios de las tierras recibidas.

En 1860, como consecuencia de una serie de desaveniencias religiosas, políticas y sociales, tuvo lugar la primera separación. En 1894 se divide nuevamente en tres fracciones, dando origen a las localidades de San Carlos Norte, San Carlos Centro y San Carlos Sur. En San Carlos Centro predomina la población de origen italiano, dedicada fundamentalmente a la agricultura, a la ganadería y a la industria lechera.
Finalmente, acompañado por un grupo mayoritario de franceses y suizos del Cantón de Valais, se trasladan a los terrenos asignados, constituyendo así un nuevo asentamiento poblacional.
Una de las claúsulas que constaban en el contrato con la Sociedad Beck, Herzog y Cía. estipulaba procurar que se celebraran oficios religiosos, por lo menos una vez a la semana, cuando ya hubiera instaladas 50 familias. Con el aumento de inmigrantes, en 1864 la colonia contaba con 447 católicos y 284 protestantes y ya en 1870 ascendieron a 1667 y 555, respectivamente.
El 3 de febrero de 1888 se funda la Sociedad Italiana de Socorros Mutuos y luego de reuniones previas, se constituye la primera Comisión Directiva, con el Sr. Juan Pelliti como primer presidente.

Ver libro Franceses en la Colonia San Carlos