Departamento: Castellanos
Año de fundación: 1888
Fundador: Rodolfo Bruhl
Fecha festividad: 9 de julio

Situada sobre la ruta provincial Nº 51, a 60 km. al sur de Rafaela, fue fundada por Rodolfo Bruhl, nacido en Berlín en 1858. Es una colonia próspera en agricultura y ganadería. No contaba con estación ferroviaria, por los que los pobladores dependían de pueblos cercanos para trasladarse en tren.
El 21 de julio de 1891 se creó la primera comuna, reemplazada luego por una entidad similar el 19 de octubre de 1898.
El nombre se le atribuye al de una hija del fundador.


DATOS DE INTERÉS
Municipalidad: Zona urbana (C. P. 2311)
Teléfono:03492 - 495066 495996
Mail:comunaeustolia@coopmj.com.ar
Eustolia@myc-santafe.gov.ar
Fuente: https://www.santafe.gov.ar/index.php/rmyc/content/view/full/171892# Guía Oficial de la Provincia de Santa Fe - 1932 https://nombredelospueblosdesantafe.files.wordpress.com/2012/09/origen-del-nombre-de-los-pueblos-de-santa-fe-libro-nedo.pdf